Sofra Tropojane and MarketInc

Sofra Tropojane & Market Inc. ndodhet në 643 McLean Ave në Yonkers, NY, një pjesë e Yonkers-it jugperëndimor që prej kohësh lidhet me komunitetin shqiptar të zonës. Biznesi funksionon si market dhe njëkohësisht si vend për të ngrënë, dhe vetë profili i tij në Instagram e përshkruan si "zemra e shijeve shqiptare këtu në Yonkers".

Dyqani është i hapur shtatë ditë në javë, nga e hëna në të diel, nga ora 8:00 e mëngjesit deri në 10:00 të mbrëmjes. Postimet e biznesit kanë paraqitur produkte sezonale të njohura për shtëpitë shqiptare, përfshirë gështenjat e freskëta — geshtenja — që tregojnë një gamë produktesh të orientuar drejt përbërësve tradicionalë, e jo një përzgjedhje të zakonshme dyqani.

Sofra Tropojane & Market pranon EBT dhe të gjitha përfitimet SNAP, gjë që ka rëndësi në McLean Avenue, ku dyqani shërben familje punëtore krahas klientëve që ndalojnë për ushqim të gatuar. Listimet me emrin më të shkurtër "Sofra Tropojane" shfaqen gjithashtu në Yelp dhe Seamless, kështu që fqinjët mund të porosisin nga kuzhina ose të blejnë nga rafte e marketit.

Brenda direktoriumit NAR, listimi pasqyron një biznes të vogël shqiptaro-amerikan në shkallë lagjeje — pjesërisht ushqimore, pjesërisht kuzhinë — i lidhur me një adresë të vetme në Yonkers, dhe jo me një zinxhir apo veprimtari me shumë degë.